Envie d’un couscous à Paris? Voici nos meilleures adresses!

couscous du restaurant le tagine Paris le 05/01/2018 Photo sebastien soriano/ Le Figaro

Nous sommes partis à la recherche des plus convaincants couscous de la capitale française. Enquête haute en couleurs et en saveurs.

Il fut un temps, pas si éloigné, où le couscous arrivait en première position au hit-parade des plats préférés des Français. Un plat de partage, de cœur, qui séduit non seulement les Parisiens, mais aussi les Maghrébins qui éprouvent de la nostalgie pour leurs pays d’origine.

Le palmarès

 

Critères retenus. Nous en avons sélectionné quatre, notés chacun sur 5 points pour une note finale sur 20. Soit la semoule (finesse, légèreté), le bouillon/légumes (parfum, saveur, fraîcheur et générosité des légumes), la viande (qualité, saveur, cuisson) et enfin l’ambiance/rapport qualité-prix, ce qui nous a permis d’élargir ce dernier critère en y incluant pour partie la qualité du lieu, tout en pondérant les autres critères en fonction de la facturation du plat.

Résultats : 

Source:http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2018/01/10/30004-20180110ARTFIG00035-les-meilleurs-couscous-de-paris.php

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